牛肉燉地瓜柿子的做法及功效

文章導讀

牛肉燉地瓜柿子這是以牛肉為主要原材料,然後加入地瓜和柿子,通過燉這麼一種烹飪方式製作出來的一種食品。這種食品吃起來的味道是非常棒的,並且營養成分也非常高,因此是比較受人歡迎的。在人們的日常生活中有許多人會製作這種食品來吃,下面就來介紹一下牛肉燉地瓜柿子的做法及功效。

一做法:

1. [準備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水烫一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右的方塊.

2. 鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.

3. 壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料 花椒 香恭弘=叶 恭弘 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不買料包的話也可以自己配備自己喜歡的料.

4. 把壓好的牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.

5. 操作:炒鍋放平時炒菜的油量.放入少許薑絲煸出香味兒

二功效:

1.益氣養胃

牛肉是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉,可以補脾益胃,補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

2.促進康復

牛肉特別適宜手術后的患者食用,它可以補充失血,修復組織,促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

3.減肥

因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常食牛肉不僅可減肥,還可獲得人體所需的蛋白質。

4.防癌

據國外科學研究表明,牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分,其具有明顯的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。

5.延緩衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有积極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。

三營養價值:

牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。

1、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

2、牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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