絕對不該在機場買的食物一

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大多數人不會特別去機場吃一頓,但長程飛行和急忙衝往登機門之際,有時確實有必要吃點東西好維持體力,只是有些地雷,最好小心避開。

許多國際航站致力於引進知名餐廳,例如快速服務連鎖店Shake Shack、以肉和啤酒為核心的高檔餐廳The Publican等。
機場食物的品質仍舊有必要注意,而且不只是因為2015年美國食品藥物管理局的報告指出,洛杉磯國際機場的廚房衛生習慣不佳。

此外,機場食物的價格常會高到讓人訝異,因為一旦你到了登機門,餐廳的競爭實在有限。下一次進機場時,依循下列幾個法則,就能取得美味、可靠又實惠的食物。

1. 別吃新鮮蔬果和沙拉

就注重健康而言,這聽起來可能有些不符直覺,但生的蔬菜和水果,帶有致病細菌的風險比較高。許多機場的廚房常常忙碌無比、運送食材至航站的過程具有相當的不確定性,加上食材可能會長時間置放於迷宮般的航站之中,最好還是選擇烹煮過的食物。而且,也不會有人想花12美元吃一份營養成份有限的結球萵苣沙拉。

2. 別吃兩分熟的肉品

五分熟甚至是三分熟的牛排,應該都不會有問題。

漢堡是相當實惠的選擇;但如果你擔心機場餐廳的肉品來源,就別吃血水十分明顯的肉品。

3. 選擇簡單又令人安心的品項,例如炸薯條和蛋

機場通常不是品嘗大廚手藝的好地方。許多機場餐廳雖然使用不同的名稱,卻是使用相同的廚房和團隊。因此,熟悉又熱門品項,出問題的機會也低得多。炸薯條幾乎不可能出錯,而且是出了油鍋之後就送到你面前;蛋、吐司和烤融的起司亦是如此。

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參考資料:天下雜誌https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5089564