餐飲行業“第三屆中國服務大會”召開

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餐飲行業“第三屆中國服務大會”暨中國烹飪協會服務委員會2018年度工作會議日前在北京舉行。來自全國各地餐飲行業的服務精英600餘人出席會議。
  會議包括四個部分的內容:一是中國烹飪協會服務委員會2018年度工作會;二是“世界技能大賽”“第八屆全國烹飪技能競賽”餐廳服務項目職業技能分享;三是餐飲業中國服務探索與分享;四是符合時代發展的服務升級轉換——供給側服務提升的高峰對話。  會上,中國烹飪協會服務委員會特邀執行副會長李亞光說,改革開放40年,普通百姓面對餐飲服務變化的感受,經歷瞭從無到有,從簡單到豐富,從固定的服務到定制化服務的漸變過程。在保障菜品出品質量、標準、味道基礎上,餐飲企業要逐步強化建立更加系統、符合產品屬性的服務管理理念和模式,形成定內容、定標準和定價值的服務結構,共同形成餐飲服務管理定位的工作體系。順應未來消費需求個性化、定制化,餐飲特色服務百花齊放的態勢,不斷調整定位,變革經營服務理念,形成餐飲服務文化,讓消費者的就餐體驗過程,成為傳播中華文化的重要載體。  會上宣佈中國烹飪協會職業技能競賽(餐廳服務)註冊裁判員名單並頒發瞭證書,對2017 年度餐飲業會員“中國服務”突出貢獻者予以表彰。

source:http://www.ctnews.com.cn/art/2018/11/26/art_116_29187.html