黃豆的壞處

文章導讀

黃豆這種食品人們想必都不陌生這是人們日常生活中很常見的一種食材,日常生活中非常多的食品,比如豆腐、豆漿、豆腐皮等等都是以黃豆為原材料製作出來的。黃豆的營養價值是比較高的,因此在人們日常生活中有許多人會吃很多的黃豆,然而黃豆吃多了是有壞處的,下面就來介紹一下黃豆吃多了有何壞處?

黃豆確實很好,它除了富含蛋白質,還有降低膽固醇的功效,對身體很有益。但近期的相關研究:黃豆是一種含有雌激素特質的食品,過量攝入會提高機體雌激素水平,因而影響到男性性徵。不過不要矯枉過正,要注意是“過量”,只要不是每天大量的攝入,是不會過量的。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎髒的結石的癥狀,所以腎髒的結石病人也不宜食用。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。不過不要矯枉過正,要注意是“過量”,只要不是每天大量的攝入,是不會過量的。

豆類食品因為其中大量的蛋白質,在體內需要較長的時間消化,吃得太多可能引起腸胃不適;另外,豆類含有嘌呤,有痛風病的話不可以吃黃豆等豆類。豆製品富含,較高的蛋白質,屬於人體必需的營養成分之一,經常食用豆製品是對健康有好處的,你也可以更換烹飪的種類,但對於特定人群,應該限制豆製品的攝入,如慢性腎病患者等。

黃豆含有大豆異黃酮,蛋白也比較高,營養價值高;但是不要食用過多,太多蛋白不易消化,容易增加腸道功能負擔。豆類食品因為其中大量的蛋白質,在體內需要較長的時間消化,吃得太多可能引起腸胃不適;另外,豆類含有嘌呤,有痛風病的話不可以吃黃豆等豆類。

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