糖醋鯉魚塊

文章導讀

糖醋鯉魚塊要想製作起來也並非那麼的繁瑣,其實還是比較簡單,只不過對於糖醋的汁水調製還是需要一定的工序,這也是決定了這道菜肴在吃起來的時候是否那麼正宗的關鍵點,只有使用好的糖醋汁調味以後才可以讓味道變得更好,經常吃這道菜肴是可以對自己的身體有滋補效果,有補氣的作用。

做法一

製作食材

類別:家 常菜補虛養身食譜 明目食譜 肝調養食譜 高血壓食譜

主料:草魚1000克

輔料:青椒3 0克洋蔥(白皮)100克

調料:江米酒20克 大蔥10克 姜8克 醬油10克 白砂糖20克 醋15克 鹽2克 香油2克 澱粉(玉米)10克 植物油20克

製作流程

<1> 洋蔥去 皮、洗凈,切丁;大蒜去皮,均切末。

鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋蔥丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘即可。

胡蘿蔔去皮洗凈,切絲;蔥洗凈、切絲;薑片洗凈,切絲;青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙 ,撈起瀝干。

平魚去鱗及內臟 洗凈,魚身兩面各划數刀,撒上薑絲,移入蒸鍋蒸熟。

糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上,撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

製作提示

糖醋魚的淋汁若有吃 剩時,可撈除菜渣,過濾后冷藏保存,還可以再利用。

做法二

製作流程

(1)魚去磷,鰭,腮,內 臟洗凈,魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5厘米,使魚肉翻起. 取出放入盤內。待用.

(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微火炸透,撈廚房盤中.

(3)鍋留底油燒熱, 加入蔥,薑末爆香,蔥,薑末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上即可端出。

做法三

製作流程

1、草魚去掉魚頭、鱗 片和內臟,清洗乾淨,沿背骨從中間片開,將兩側的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中,加入干澱粉,攪打成蛋糊。

2、鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈出,瀝去油分。擺入盤中。

3、鍋內留少許油,放入薑絲煸炒幾下,依次加入醋,綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水,攪動 幾下,再調入濕澱粉,用鏟子沿一個方向攪動,調成糖醋汁。

將調好的糖醋 汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

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糖醋汁怎麼熬

文章導讀

糖醋汁的熬制是需要時間,人們在做的時候必須要有絕對的

耐心,這樣才可以讓自己熬出來的糖醋汁更加好喝一些,另外在裏面放入的白砂糖和水分,白醋的比例也是尤其的重要,千萬不要去放入過多的白砂糖,否則就會讓糖醋汁在熬制過程中味道變得過於甜膩,這樣就會影響到整體口感。

用料一

地門牌番茄醬2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅醬200克、大紅浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、鹽10克、大紅色素0.01克。

用料二

白醋4千克,水1500克,OK汁2瓶,李派林口急汁2瓶,鹽10克,番茄沙司7瓶,葡萄汁400克,糖6千克,干紅辣椒末10克,檸檬片50克。

適用菜品

可用來做“糖醋裡脊”“松鼠桂魚”“菠蘿咕老肉”等。

注意事項

此汁加入了少許的辣椒,這樣出來的口味更複合,比單純的酸甜更香醇。

保存方式:可在0℃-4℃的溫度下,密封保存30天。

糖醋汁的比例

水,醋,糖,老抽,料酒比例:5:4:3:2:1。

第一種做法

先將生薑,生蔥,青椒,蔥頭用適量油爆透,然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后,再用細布和篩斗濾去渣滓。然後,再放入白糖,醬油,食用玫瑰色素,最後加白醋,再在火上略滾一下即成。 這個方法比較複雜,大型餐館用的比較多,口感最好。

第二種做法

1、將珠蔥、芹菜、胡蘿蔔、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水,放入山楂、香恭弘=叶 恭弘、辣椒用中火煮至軟爛,使原料中的呈味物質、營養物質充分溶解於水中,濾渣既成基汁。

2、然後在望基汁里調入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬製成一體,冷卻后加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。 這個也複雜,也是專業餐館的做法。

第三個方法

就是我們家裡通常用的,主要是簡單:鍋燒熱放少許油,倒入番茄醬,再加半勺糖,半勺醋, 多半勺水,鹽少許,勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。

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牛肝可以吃嗎

文章導讀

牛肝是一種食物,自然是可以去食用,不過有的患者沒有辦法去食用動物內髒的就盡量的不要去吃,以免會使得自己的病情變得更加嚴重,另外製作手法上面還是會很多樣化,比如說可以做爆炒牛肝,這道菜肴味道上面是非常豐富,不過一定要注意的就是在調味料上面準備齊全,缺一不可。

⒈ 鮮香牛肝

口味:鮮嫩微辣,味濃可口 主要材料:牛肝200克,水發木耳15克,荸薺50克,泡椒50克,生薑1小塊,大蒜8瓣,澱粉適量

調味料:食用油30克,香油2小匙,醬油1/3大匙,高湯適量,料酒1/2大匙,花椒粉1/2小匙,香醋1/2小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙

製作方法:

⒈ 荸薺去皮后洗凈切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗凈切片;木耳洗凈;姜、蒜洗凈切末;

⒉把牛肝放在碗里,加鹽、糖、水、澱粉、高湯拌勻上漿,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌勻腌制;

⒊把醬油、醋、味精、水、澱粉同盛於碗內,加少許高湯兌成芡汁;

⒋往鍋里倒油,燒至七成熱時下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散開發白時,烹入料酒,放入荸薺、木耳煸炒,倒入芡汁,炒勻后盛入碗內,淋入香油,撒上花椒粉即可。

杞子牛肝湯

立冬一過,早、晚氣溫又下降了1~2℃,儘管如此,但仍是秋涼時節。在秋日時節應有針對性地加強某些營養以預防疾病的發生,增強自身的免疫力。中藥杞子滾 牛肝湯,則具有補肝、養血、明目、 健美、益壽的功效,為時下的靚湯,同時亦能用於免疫力低下、貧血、肝血虛引起的眩暈、面色無華、視物模糊等症。牛肝含鐵、鋅較多,可加速抗體等蛋白質的合成及釋放,以增強免疫力及殺菌力。而杞子能滋補肝腎、益精明目。

材料:杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生薑3片、蔥花適量。

烹制:杞子洗凈;牛肝洗凈切薄片狀;牛肉洗凈,切薄片。先用清水1500毫升(約6碗水量)煲杞子、牛肉為湯。起油鍋下蔥、姜,下牛肝煸炒片刻,下 牛肉湯,滾至牛肝熟透,調入適量食鹽和少許生油便可,牛肝、牛肉可撈起,拌入醬油佐餐用。

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偏癱患者吃什麼最好

文章導讀

得了偏癱會使人非常的痛苦,尤其是一些老年人偏癱的發病率是比較高的,在北方地區冬季的時候是偏癱發病率比較高的季節,得了偏癱以後會使患者行動不便,這時候要做好康復訓練,平時的飲食也是很重要的,偏癱患者因為行動不便,很容易導致便秘的發生,所以說在飲食方面一定要有所注意,我們來了解一下偏癱患者吃什麼最好。

偏癱患者吃什麼最好

1、紅薯

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。有研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

2、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

3、胡蘿蔔

據研究指出,每天攝取15至20毫克β-胡蘿蔔素的人與每天只攝取6毫克的人相比,二者的中風幾率相差明顯。β-胡蘿蔔素能防止膽固醇被氧化成有害的物質形態,進而堆積在血管內,造成血液凝結成塊。據測定,胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其他各種蔬菜高出30~40餘倍。

4、柑橘

研究人員發現,類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯,而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究显示,女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果,與幾乎不吃這些水果相比,患缺血性腦中風的幾率低19%。

5、黑木耳

因為老人大多數是由於血管堵塞引起的中風。黑木耳是有效預防和治療血管堵塞的健康食品。木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,預防腦血管疾病發生。

6、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶中的碘元素可減少膽固醇在動脈壁上的沉積,防止動脈硬化的發生。海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素。另外,纖維素也有促進腸蠕動、防止便秘的效果,對於減少中風發生,防止中風惡化或複發都是相當有益的。

7、牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。研究表明,牛奶中有一種特殊的成分,能夠起到保護腦血管的作用;另外,牛奶中的鈣有降壓作用。為此,專家建議無論是青年人還是中老年人,都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶,以便有效預防中風的發生。

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人蔘果中間的囊能吃嗎

文章導讀

人蔘果中間的囊一般是不吃的,一方面它的味道不好,另外一方面也沒有什麼營養,平時適當的吃一些人蔘果的果肉是非常有好處的,它屬於一種溫性的水果,具有促進食慾的作用,而且它還有很好的抗癌性,在預防腫瘤方面也有一定的作用,平時適當的吃一些還能達到美容養顏的作用,我們來看一下這方面的內容。

人蔘果中間的囊能吃嗎

人蔘果裏面的囊建議不要吃。目前市場上長成人形的“人蔘果”,大多是香瓜長成的,只是果子套在模具里,只待成型而不成熟就採摘了。市場上的人蔘果又叫做娃娃果,長得非常的可愛。但其實真正的人蔘果跟香瓜長得差不多,切開中間會有囊,就跟香瓜切開一樣的,雖然人蔘果裏面的囊可以吃,但是還是建議不要吃,一方面吃起來沒什麼味道,另一方面吃了也沒什麼高營養,大部分人都是不吃的。

人蔘果的是不建議食用的,因為其營養價值不高,而且也並不是太好吃。日常吃人蔘果都有哪些好處呢?我們一起了解一下。

吃人蔘果的好處

1、增加食慾

人蔘果還可以讓人增加食慾,因為人蔘果是可以加強腸胃的吸收功能。

2、治病養生

人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥及增白美容等功效。

3、生津止渴

人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。

4、抗癌

人蔘果有“抗癌之王”的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起着重要決定作用。

5、增強抵抗力

人蔘果富含多種維生素,維生素C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能,增強人體抵抗力。

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如何選擇合適的分娩方式

  常用的分娩方式包括自然分娩、陰道助產及剖腹產三種方式,准媽媽該如何進行選擇?這不僅關係到母親和胎兒的安全,也是需要產婦、家屬和醫護人員互相配合才能完成的事。

  很多准媽媽在預產期臨近時考慮得最多的就是要選擇哪種分娩方式?順產會不會很痛?哪種分娩方式對產婦和胎兒最好?順產會不會影響產後性生活……中山大學附屬第六醫院產科主任高羽建議,選擇分娩方式最大的原則是盡量回歸自然,盡量減少干預,選擇創傷性最小,讓寶寶和媽媽併發症最少的方法。

  自然分娩損傷最小恢復最快現在常用的分娩方式主要有三種,包括自然分娩、陰道助產及剖宮產,每種分娩方式所適應的癥狀不同,但自然分娩是用得最多的,對產婦身體損傷最小,也是恢復最快的分娩方式。

  1、自然分娩自然分娩即我們日常所說的順產,是指在胎兒發育正常,孕婦骨盆發育也正常,孕婦身體狀況良好,同時有安全保障的前提下,通常不加以人工干預手段,讓胎兒經陰道娩出的分娩方式。順產是對產婦身體損傷最小、恢復最快的分娩方式。

  2、陰道助產陰道助產是指在第二產程宮口全開后,對不能從陰道娩出的產婦,運用器械協助產婦把胎兒娩出,包括產鉗助產和胎頭吸引術。什麼情況下需要陰道助產?高主任說,鉗產和吸引產不是由孕婦或家屬來選擇的,而是由醫生根據媽媽和寶寶的情況來判斷是否需要做的。比如第二產程停滯(宮口全開后1-2小時還沒生)或寶寶胎心減緩等可選擇陰道助產。

  3、剖宮產剖宮產常稱為剖腹產,是指通過手術剖開腹壁及子宮,取出胎兒。一般骨盆狹小、胎盤異常、產道異常或破水過早、胎兒出現異常的孕婦,需要儘快結束分娩時常採取此種分娩方式。剖腹產可以免去媽媽遭受陣痛之苦,如果腹腔內有其他疾病時,也可一併處理,不過剖腹產手術對產婦的損傷較大,產後恢復得比較慢,而且還可能會有手術后遺症發生。

  為什麼越來越多的人選擇剖腹產近年來,世界各國剖腹產率都在不斷增加,90年代全球剖腹產率16%-17%,2000年後已達到27-28%。中國的剖腹產率在全球是名列前茅的,已達到40-50%。

  為什麼越來越多的人選擇剖腹產?高主任介紹說,很多媽媽選擇剖腹產是因為怕痛,而剖腹可以免受陣痛之苦。在中國,很多人會為了擇吉日吉時生產而選擇剖腹,中國很多人希望孩子出生在比較好的時辰,剖腹產正好滿足了這個需求。

  另外,有的媽媽認為剖腹產能降低寶寶缺氧風險,真的是這樣嗎?高主任介紹說,調查显示,在一定情況下,剖腹產率提高可以減少新生兒缺氧的情況(剖腹產的指征之一就是胎兒宮內缺氧),但是當剖腹產率達到30%后,怎麼提高都不能降低新生兒缺氧的發生率,也就是說,剖腹產並沒有對寶寶起到好的幫助。

  還有的媽媽選擇剖腹產是因為怕順產會造成陰道鬆弛,從而影響產後性生活。其實媽媽們不用擔心,因為陰道的彈性非常好,在產後是能夠自行恢復的。高主任解釋說,在分娩后三個月內,陰道分娩的媽媽和剖腹產的媽媽比,盆底確實比較鬆弛,但是三個月後,這種差別是可以忽略不計的,另外,剖腹產可能會造成盆腔的慢性疼痛,反而會影響性生活。總的來說,陰道分娩是不會對性生活造成影響的。

  准媽媽要謹慎選擇剖腹產雖然現在醫學技術發達,剖腹產速度快,創傷也比以前小,恢復也很快,但高主任仍然建議准媽媽們選擇剖腹產時一定要謹慎,因為剖腹產存在不少風險和后遺症。首先,剖腹切口再小也一定要有寶寶頭那麼大,至少10公分,是一個不小的創面;其次,子宮周圍有大量內臟血管,手術風險很大;第三,手術后容易發生黏連;第四,剖腹產容易造成疤痕子宮,影響二次妊娠,特別是現在二胎政策放開,很多媽媽有機會生二胎甚至三胎,如果是疤痕子宮,面臨的風險將成倍增加。

  高主任最後強調,到底選擇哪種分娩方式是需要產婦、家屬和醫生一起商量的,產前要充分和醫生溝通,選擇最適合自己的。選擇分娩方式最大的原則就是是盡量回歸自然、減少干預,選擇創傷性最小,對寶寶和產婦都相對安全的、併發症最少的方法。



: 分娩方式相關

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剖腹產之前要做好哪些準備呢?

  准媽媽在剖腹產之前要做好哪些準備呢?

  1.心理準備幾乎所有的准媽媽及其家屬在手術前都會出現明顯的心理變化。據調查,手術前60%的病人對手術存在疑慮;50%以上對手術非常恐懼;31%~38%擔心手術有損健康或危及生命;17%對麻醉存在恐懼;12%顧慮手術后疼痛、嘔吐,難以忍受。

  手術前准媽媽最常見的心理反應是由於恐懼而引起的焦慮。隨着手術期的臨近,准媽媽的心理負擔日益加劇,產生既希望早日手術,又企圖放棄手術的複雜心理變化。

  術前輕度焦慮,反映了准媽媽正常的心理適應能力,重度焦慮則對手術及其預后不利。因此,應全面了解,正確引導和及時糾正這些異常的心理變化,有助於緩解准媽媽焦慮不安的情緒,增強其正常迎接新生命到來的信心。

  2.機體準備良好的術前準備是提高准媽媽對手術的耐受力,降低術后併發症的重要條件,機體準備主要有:1.糾正貧血和出血傾向;2.維持水、電解質和酸鹼平衡;3.改善營養狀況和低蛋白血症;4.积極處理併發症。

  術前要做一系列檢查,包括孕婦體溫、脈搏、呼吸、血壓、既往病史、血型、肝功能、HIV病毒、丙肝、梅毒等,以確定孕婦和胎兒的健康狀況。剖腹產手術準備住院時間由醫生根據胎兒情況決定,按約定時間在手術前一天住院,以接受手術前的準備。術前測生命體征,聽胎心,胎心在120~160次/分鐘為正常。

  3.手術前禁食麻醉最嚴重的併發症就是嘔吐及反流,使胃內容物誤吸入氣管內,引起机械性氣道阻塞,導致病人死亡。因此,準備剖腹產的准媽媽在手術前禁食是非常重要的,通常需要准媽媽在手術前4個小時就開始禁止進食水和飲料,以防止在手術中發生不測。

  手術前夜晚餐要清淡,午夜12點以後不要再吃東西,以保證腸道清潔,減少術中感染。

  4.手術方案的準備手術方案的設計是術前準備的重要環節,手術方案包括:手術時間、麻醉方法、切口選擇和手術方法。



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日本千恭弘=叶 恭弘縣發生交通事故 涉事大巴載有中國遊客

  綜合日本媒體報道,當地時間1日早晨6點50分左右,日本千恭弘=叶 恭弘縣成田市三里冢的縣道上一輛旅遊大巴呈“蛇形駕駛”,先撞倒人行道旁邊的信號燈柱子,后衝進一片樹林停下。據當地消防部門消息,66歲大巴司機近藤善則嚴重昏迷,送醫后不治身亡。

  報道稱,車上載有包括中國遊客在內的26人,可能並未受傷。

  據悉,大巴在事故現場附近的賓館接到乘客后駛往成田機場。後方車輛的人在事故發生前,看到車輛“蛇形”行駛的情況。

  運營公司在接受警方詢問時表示“司機的健康狀態沒有問題”,警方將對事故原因展開調查。(完)

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馬達加斯加旅遊部長:中國發展為全球提供機遇

  馬達加斯加旅遊部長拉扎芬齊安德勞法日前在接受新華社記者採訪時說,中國的發展給全球提供了機遇,各國應根據自身情況努力抓住中國機遇。

  來華出席首屆中國國際進口博覽會的拉扎芬齊安德勞法說,馬達加斯加將用四個展台展示優勢產品,包括香草、可可、咖啡等農產品和寶石、黃金等礦產品。

  拉扎芬齊安德勞法說,馬達加斯加還希望利用博覽會宣介本國獨特自然景觀,吸引更多中國遊客前往。馬達加斯加在着力保護本國特有動植物的同時,正在進一步改善基礎設施狀況,努力發展農家樂、遠足背包游等形式的旅遊。

  拉扎芬齊安德勞法盛讚兩國合作務實高效。他說,在馬達加斯加,公路、醫院、體育場等很多公共設施都由政府與中國合作建設。目前,中國正在與當地合建一條被稱為“雞蛋之路”的公路,這條道路將給沿途村莊養雞戶銷售雞蛋提供極大便利,給當地人帶來實實在在的好處。

  拉扎芬齊安德勞法此前曾三次訪華。他對中國日新月異的發展讚歎不已,“每次來都能發現新變化,特別是在基礎設施、城市管理和環境保護等方面。”

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俄羅斯一架飛三亞客機擋風玻璃出現裂痕降落

  一架由俄羅斯新西伯利亞市飛往中國海南三亞的客機4日下午因前擋風玻璃出現裂痕緊急降落,所幸無人受傷。今日俄羅斯通訊社報道,這是一架波音737客機,載有173人。飛行員在飛機起飛后不久發現裂痕,隨後駕駛飛機緊急降落在俄羅斯中部的克拉斯諾亞爾斯克國際機場。降落前,飛機在空中盤旋了數小時放油。據報道,所有乘客將乘另一架飛機前往目的地。(新華國際)

  【網友議論】

  晚子Yoko:太好啦!安全就好!

  王康康:這個沒川航那次的情況嚴重。

  方格子旗揮舞:俄羅斯航空從來沒讓人失望過。

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