高壓鍋燜飯怎麼做

文章導讀

高壓鍋,也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優點在於,不僅烹飪時間短,而且烹調食品口感好,特別是不易烹飪的肉變得易於烹飪,味道也很好。對於平時着急食用的食物,用高壓鍋來做是最合適的,而高壓鍋不僅可以烹飪肉食,也可以用來燜米飯。那麼,高壓鍋燜飯的步驟是什麼呢?

將米和水放入鍋中,水比平時用電飯煲煮飯要少一點,米與水的比例大概是4:6這樣蒸出的飯比較軟和,反之則少放點水。等待待氣孔開始噴氣出來時,將火調為中小火。保持5-7分鐘左右。關火。悶至能打開蓋為止。

具體教程如下

1、打開高壓鍋。

2、將米和水放入鍋中,水約沒過米面1cm或一指左右。

3、蓋上鍋蓋,把高壓坨放上。

4、開火。

5、等有蒸汽穩定地從排氣管內排出時,把火調到最小。

6、約5-7分鐘后,關火。

7、等到高壓鍋冷卻降壓,確認排氣管不再排氣,即可開鍋。

高壓鍋有兩種:

一種是老式重鎚控制高壓鍋,將淘好的米和水一同放在高壓鍋內,點着燃氣灶開始排氣后,只要8分鐘飯就煮好了,這種鍋煮出米飯要比普通電飯鍋和电子控制高壓鍋好吃。

另一種是电子控制高壓鍋,這是近幾年興起的一種節能型電飯鍋,將淘好米和水一同放在高壓鍋內,通上電按下煮米飯鍵,只要12分鐘飯就煮好了,煮出米飯要比老式電飯鍋好吃,但是不如重鎚高壓鍋煮飯好吃。

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野生獼猴桃怎樣催熟

文章導讀

對於野生獼猴桃來說營養價值極高,很多的人們都是會將獼猴桃當中一種藥物來食用,這主要就是因為獼猴桃是可以用來治療糖尿病,只要是食用一段時間就可以起到輔助治療的效果,而且還可以增強心髒的功能性,以免出現心臟疾病,不過要想催熟獼猴桃還是不要操之過急,最好是自然成熟。

獼猴桃含有豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料,可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。經常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外,深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

由於其含有豐富的營養物質,因此可以提高總蛋白質水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉製成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏,在使用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能,治療肝臟疾病,消化不良,貧血,泌尿系統問題,呼吸系統疾病,腦疾病等。它還增加紅血球生產,加強牙齒和指甲。應該記住的是,健康均衡的飲食,每日攝入大量的水,在加上使用獼猴桃可以治癒很多健康問題。

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什麼食物含多巴胺多

文章導讀

很多人們都不太清楚哪種食物當中含有的多巴胺比較多,其實這種物質很少會出現在食物當中,所以說就算是食用各種食物也是無法達到補充自己身體當中所需要的多巴胺,對於食物來說一般含有的營養物質就是蛋白質,維生素,脂肪和熱量等,這些營養物質才是最為常見,也是人體最需要攝入的營養。

豬腎:豬腎又名豬腰子。含鋅、鐵、銅、磷、維生素B族、維生素C、蛋白質、脂肪等,是含鋅量較高的食品。中醫認為,豬腎味咸,有養陰補腎之功效。適宜於腎虛熱性慾較差的女性食用。

子母雞:為未生蛋的小母雞,含有豐富的蛋白質,維生素E、維生素B族、鈣、磷、鐵等,有滋陰潤燥、補精填髓之功。性慾較弱的女子最宜服用。

烏骨雞:又名烏雞。含有維生素B1、維生素E、泛酸、蛋白質、脂肪等。《本草綱目》說它能“補虛勞,治消渴,益產婦,治婦人崩中帶下,一切虛損等症。女性常食能滋陰補腎陽,提高性慾望。

鴿肉:含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鉀等,《本草綱目》中說“鴿性淫易合,故名。凡鳥皆雄乘雌此特雌乘雄,故其性最淫。”女性常食鴿肉可提高性慾。

鴿蛋:含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。中醫認為,鴿蛋味甘,性平,具有補肝腎、益精氣、豐肌膚及提高性功能之用。性慾旺盛者及孕婦不宜食。

旱鴨:又名洋鴨、麝香鴨。含豐富的蛋白質、維生素和氨基酸。可治療因腎陽虛所引起的性冷淡。《本草綱目》指出:“其性淫,雌雄相交,且必四五次,故房求用之;助陽道,健腰膝,補命門,暖水臟”。

雪蝦蟆:形似蝦蟆,遍身有金線紋。其性大熱,有補命門,益丹田之功,可提高女性性功能。

黑大豆:又名黑豆、烏豆。含有豐富的蛋白質、異黃酮類物質及胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1等。其異黃酮物質具有雌激素樣作用。現代醫學證明,黑豆有提高女性性慾及美化皮膚的功能。

眉豆:含有植物蛋白、維生素B1、煙酸、粗纖維及鈣、磷、鐵等。常食可預防婦科病,調節性功能。

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豆燜飯的做法是什麼

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豆燜飯是雲南的一道特色美食,可以當作主食來吃,也可以把它作為一個菜品,豆燜飯的主要成分是米飯,配料是火腿,調味料是鹽,味精等,通過翻炒和,以燉煮的方式製作而成。它的口感十分香甜,而且營養價值也很高,受到很多人的喜愛。那麼,豆燜飯的做法是什麼呢?

所需食材

大米100克、糯米100克、宣威火腿120克、去皮青蠶豆100克、土豆150克。

製作方法

1、大米與糯米混合后淘洗乾淨,以1:1的比例用清水浸泡1小時;

2、威火腿切約1公分的小丁,土豆去皮也切成同樣大小的丁;

3、燒熱炒鍋,加入20克左右的植物油,用豬油更好吃;

4、下土豆丁小火煸炒至半熟,再加入火腿丁和青蠶豆;

5、將上述材料翻炒均勻后倒入燉煮鍋;

6、將浸泡后的米和水一起倒入拌勻,用中火燒開;

7、煮至米飯開始收水,用筷子適當攪拌一下,待水差不多干時,趕上鍋蓋,轉微火15分鐘關火,悶5分鐘即可。

食用須知

大米蛋白質中,含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%,賴氨酸含量高於其它穀物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質的生物價(BV值)為77,蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5,玉米為1.1),蛋白質的可消化性超過90%,均高於其它穀物,因此大米蛋白質的營養價值高。

大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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果醬的做法大全

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果醬的做法上面是非常多樣化,而且每種做法當中所需要使用到的原材料也並不是那麼多,不過一般都是會選擇酸味的食物,這樣就可以讓自己製作出來的果醬味道上面變得更加酸酸甜甜一些,另外最好是將新鮮的水果切碎以後再去進行製作,這樣就會讓入味變得更快,還可以放入到水裡浸泡一段時間。

【原料】:酸橙200克,砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。

【做法】:

1.清洗酸橙,然後一剖二,擠出果汁,去籽。

2.用匙刨果皮內側,去除酸橙的筋縷等。

3.將果皮切碎,厚度約為1毫米。

4.將切碎的果皮浸於水中,水面剛好淹住果皮,放置一晚。

5.次日去除做法4的水分,然後加入足量的水,煮沸騰后倒去水。如此反覆兩次。

6.將做法1的果汁放入鍋內,加進做法5和砂糖的一半,以中火煮,去浮沫。煮時應注意盡量不觸動鍋內的材料,但需要時時晃動鍋子。

7.待果皮煮透,加上剩下的砂糖調味。

【貼士】:

酸橙皮經水煮可去果皮的苦味,這一步製作過程不可草率。若以蜂蜜增加甜味,風味更佳。橙皮果醬以酸橙、柚子、檸檬等柑橘類果實為原料,酸甜口味可自由調整。

【材料】:橘子隨你喜歡多少;麥芽糖和橘子的比例是1:4(一般超市都有賣的);普通白糖和麥芽糖份量一樣;檸檬半個;鹽、水適量。

【做法】:

1.檸檬洗凈榨汁備用,橘子抹上鹽巴用手充分搓揉除去蠟質,再用清水仔細沖洗。

2.先將橘子平分成4等份,再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味);橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色的薄膜備用。

3.煮開半鍋水,放入1大匙的鹽,將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘。

4.煮好的橘皮浸泡在冷水裡,冷卻後用水果刀削除白色的薄膜,再將橘皮切成細絲。

5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進鍋里,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

6. 待麥芽糖完全溶化后便可加入白糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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水果醬有哪些

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水果醬的種類自然是數不勝數,人們是完全可以根據自己的口味來選擇自己喜歡的食材製作,這樣就會讓水果醬的味道更加符合自己的喜愛,最常見水果醬多半就是使用蘋果,橘子和白砂糖等食材放在一起製作,這種果醬不僅是味道上面非常的鮮美,而且也會增加果醬本身所富含有的營養物質。

【原料】:蘋果9個,水1小匙,糖450克,桔子汁1份,桔子皮泥1大匙。

【做法】:

1.蘋果去籽,切4塊,放入鍋中。

2.鍋內加入1匙水,放入蘋果邊攪拌邊煮,果肉變軟後用小火燜煮30分鐘。

3.加入桔子汁和桔子皮泥。

4.加糖后攪拌用小火煮90分鐘變成糊狀為止,要不斷攪拌以免燒焦。

5.裝入用熱水消毒過的瓶子。

【原料】:香橙6~7個,檸檬1/2個,白糖,麥芽糖,耐熱玻璃瓶。

【做法】:

1.香橙洗凈,橫切成半。

2.用勺子挖出果肉,盡量避免挖出白色的果皮.

3.把挖出的果肉和果汁倒到鍋內,大火燒開.

4.燒的過程中用勺子盡量把果肉壓碎,並挑出果籽或者是果膜。

5.燒開后改小火,加入適量的白糖和麥芽糖,比例自己控制,並擠入半個檸檬汁,不時地用勺子攪拌,以免粘鍋。

等顏色變深果醬變濃稠時就立刻裝到耐熱的玻璃瓶中,旋緊蓋子,冷卻後放到冰箱內冷藏。[7]

【原料】:獼猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右),檸檬汁少量。

【做法】:

1.去獼猴桃皮,切成大塊後放入鍋內。

2.撒砂糖的一半於其上,加少許水后,用中火煮,去浮沫。

3.煮至獼猴桃柔軟,加入餘下的砂糖,調整甜味,澆入檸檬汁。

4.待獼猴桃的塊狀完全溶化,呈現光澤,即可。

【貼士】:獼猴桃果醬的要訣是:果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季,極適合用作果醬的原料。

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魚尾的做法大全

文章導讀

魚肉是我們熟悉的一種食材,它含有豐富的恭弘=叶 恭弘酸,維生素等,具有消腫,清熱解毒,止痰的功效。對於身體水腫,腹脹,少尿,黃疸都有效,魚肉還富含鎂,對心血管系統有良好的保護作用,有利於預防高血壓,心肌梗塞等心血管疾病。那麼,魚尾的做法大全有哪些呢?

奇香魚尾

“奇香魚尾”是指魚尾先片成兩半,剔去中間刺骨,改刀成條與尾相連,腌漬入味后,拍乾粉,油炸成熟,撒奇香味粉而成的一款美餚。

原料:魚尾1條(約重650g),干澱粉25g,麵粉25g,孜然粉15g,芝麻粉10g,紅辣椒面5g,香椿粉5 g,精鹽3g,味精粉3g,蔥姜水50

g,啤酒25g,色拉油1000g(約耗50g)。

製作方法:

1、將魚尾颳去魚鱗及剩餘的內臟,洗凈,用平刀法沿刺骨片成兩半,同刀法片下刺骨,順長切成1cm寬、與尾相連的條,擺入盤中,澆上用蔥姜水、啤酒及適量精鹽調好的味水,兩面翻動(使之入味均勻),入味10分鐘。

2、孜然粉、芝麻粉、辣椒面、香椿粉及適量精鹽、味精放小碗中拌勻成奇香味粉。

3、凈鍋入色拉油上火,待油燒至六成熱時,取干澱粉、麵粉放在一起拌勻,再均勻地粘在魚尾上(包括刀縫處),下入油鍋中浸炸,視炸熟透、色呈深黃時,撈出瀝油,擺在大圓盤中,撒上奇香味粉,點綴上花料即成。

醋燜划水

原料:魚尾1條(約重600g),生菜恭弘=叶 恭弘100g,干澱粉適量,干紅辣椒2個,山西陳醋50g,老抽適量,白糖25g,蔥段15g,薑片10g,蒜仁3粒,大料2枚,精鹽3g,味精4g,香油10g,色拉油500g(約耗75g),胡蘿蔔刻金魚一條。

製作方法:

1、將魚尾治凈,依上法剔去骨,順長切成相連的條,用適量精鹽、老抽拌勻入味10分鐘;干辣椒洗凈,切段,蒜仁切片。

2、凈鍋入色拉油上火,待油燒至七成熱時,將魚尾條拍勻干澱粉,抖去未粘穩的粉粒,下入油鍋中炸至定型,倒入漏勺瀝油。

3、底油鍋上火,放入大料炸煳出香味時,下入辣椒段、蔥段、薑片、蒜片,摻入鮮湯,調入精鹽、老抽、白糖、味精,下入魚尾。

4、開鍋后燒10分鐘,調入陳醋,加蓋燜15分鐘入味,移大火收汁,淋入香油,拖入鋪生菜恭弘=叶 恭弘的盤中,點綴上金魚、香菜即成。

成品特點:色澤棗紅油亮,口感辣而微酸,肉嫩香醇,開胃解膩。

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番茄燜飯的做法大全

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番茄燜飯是十分火爆的一種懶人版米飯做法。可以說番茄燜飯已經成為一種網紅做法,在幾年前就被很多人喜愛,番茄燜飯之所以能成為網紅的原因在於它製作簡單,每個人都可以掌握,而且它美味,可以說是老少皆宜,這種米飯非常適合在緊迫的時間內快速完成的一餐。下面看看番茄燜飯的做法。

用料

番茄 1個

玉米 1根

豌豆 小半碗

臘腸 1小段

火腿腸 2根

香菇 2朵

大米 1碗

豬油 1勺

鹽 適量

生抽 3勺

做法步驟

1、準備好所需要的食材,可以自己替換掉不喜歡的食材,所有食材全部切小丁,番茄除外

2、燒一鍋熱水,番茄下水焯1分鐘,撈出,在番茄頂部切十字口,撕去皮

3、電飯鍋內倒入大米,清洗乾淨,加入合適的水量,中間放入一個番茄,四周鋪好所有食材

4、倒入一勺豬油、3勺生抽,撒適量鹽,關上蓋子,啟動煮飯鍵

5、飯煮好啦

6、用勺子壓破番茄,攪拌均勻即可,若鹽味不夠可以再加一點調味

7、攪拌均勻的飯就可以出鍋了

8、準備開飯啦

9、嗯!好吃!

小貼士

食材可以根據自己的喜歡使用。

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胡蘿蔔燜飯的做法是什麼

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廚房是很多女人一天呆的時間最多的地方。乾淨舒適的廚房讓我們感到心情愉快,即使做很多的菜都不覺得累。還能給我們帶來愉快的心情。在下廚的日子里,你可以過着充滿煙火味的生活。就比如以前很難吃到的胡蘿蔔燜飯,實際上操作起來很簡單。它比蒸米飯稍微多點步驟,但更有營養,口感更醇厚。

所需食材

主料

70g大米

配料

1個胡蘿蔔 1個蔥頭 適量鹽 100g豬肉

製作方法

1 首先將大米用水泡30分

2 胡蘿蔔洋蔥豬肉都切好備用(切啥樣子隨自己喜好)

3 鑄鐵鍋燒熱以後加入玉米油

4 下豬肉煸炒

5 豬肉變色以後加入蔥頭

6 蔥頭煸炒透明了就下入胡蘿蔔煸炒到胡蘿蔔稍微有點變軟

7 加入鹽(要考慮到還有米飯呢,所以稍微多加點鹽)

8 將泡好的大米倒進去

9 加入清水稍微比米高一點點。

10 開鍋以後蓋上蓋子小火燜制

小貼士

這裏的胡蘿蔔洋蔥可以根據自己喜好換成別的蔬菜,加水一定要掌握好,多了就成粥了,少了夾生。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟后吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

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餅乾減肥真的嗎

文章導讀

現在很多減肥的朋友,都希望能夠找到一個捷徑,畢竟運動和節食減肥都是非常痛苦的。於是,很多的減肥朋友開始食用一種減肥餅乾。那麼,餅乾減肥真的嗎?其實一般的餅乾是不能減肥的,而且還有加大肥胖的概率,是不能食用的。但是一些特殊的減肥餅乾卻可以幫助朋友們減肥。

減脂餅乾是有一定的科學依據的,但絕沒有廣告上說的那麼有效果,下面具體說明一下:

1、減脂餅乾一般採用膳食纖維素配成的,一般都是五穀雜糧,對人體沒副作用。但是要單考減脂餅乾減肥減脂效果太單一,因為,肥胖是一個複雜的過程,其中包括有人體營養過剩的問題,運動減少的問題。所以說,要科學合理有效的減肥,必須採用飲食減肥結合運動減肥一起搭配才有效;

2、有一定的科學依據。減肥最重要解決的兩個問題,一個是荷爾蒙(激素),另一個才是卡路里。而其他產品或者減肥方法往往忽視一個關鍵問題,即激素——胰島素、腎上腺激素、甲狀腺激素等,因為激素水平直接控制機體代謝的速度,所以要遠離那些治標不治本的減肥方式和產品。

減肥四法

1、主食不是不能吃。前提是多食青菜,不但可以瘦身,青菜中的維生素還可以促進膚質細膩光嫩。

2、不用拒絕肉類。肉類主要是提供能量,對於發胖的作用遠小於糖分。人們往往認為多食肉類會長胖,是錯誤的。

3、嚴禁攝取甜食、酒及糖份高的水果。糖分是促人發胖的主要成分,是人的營養元素中重要的組成部分,多食會發胖。

4、適當選擇減肥瘦身產品。選擇原則是純植物不含鉛汞等重金屬無副作用的產品。

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