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  “命運共同體”是描述中非關係的一個熱詞,更是中非關係的真實寫照。

  近年來,中非高層互訪頻繁,政治交往不斷提升;經濟往來更加密切,實現了互促發展、互利共贏;文化與民間往來越發頻密,情感日近,民心相通。隨着雙方政治互信深化、經貿合作拓展、人文交往密切,中國與非洲日益成為息息相關、休戚與共的命運共同體。

  高層交往領航合作

  本月內,中國國家主席習近平對塞內加爾、盧旺達和南非進行國事訪問,並將過境毛里求斯並進行友好訪問。這是習近平就任國家主席后的第四次非洲之行。

  今年以來,非洲多國領導人,包括喀麥隆總統比亞、納米比亞總統根哥布以及津巴布韋總統姆南加古瓦,也先後對中國進行訪問。

  “非中高層互訪是歷史性友誼的繼承和結果。”納米比亞經濟協會研究員克勞斯·沙德的話,道出了非洲各界人士的共識。

  作為發展中國家最集中的大陸,非洲一直是中國外交“基礎中的基礎”。中非高層互訪的持續熱絡,為中非關係發展發揮了重要的政治引領作用。

  納米比亞副總理恩代特瓦在接受新華社記者採訪時說:“非中領導人之間頻繁互訪是非常必要的,因為這加強了各國之間,尤其是政府之間的聯繫。”

  肯尼亞內羅畢大學國際經濟學講師蓋里雄·伊基亞拉認為,近年來,非中高層互訪頻繁,這是因為非中均把對方視為自己的發展機遇和對外戰略的重要支持,希望可以進一步加強雙方在政治、經濟、社會等領域的關係。

  納米比亞工商聯合會前會長塔拉赫·沙尼卡說,非中高層頻繁互動,是因為大多數非洲國家領導人意識到,只有通過發展和進行基礎設施現代化建設,非洲國家才能實現根除貧困和經濟增長的目標。“中國是世界第二大經濟體,同時是世界上人口最多的國家。多年來,中國經濟持續高速增長,成為帶動世界經濟,特別是非洲經濟增長的引擎。”

  務實合作互利共贏

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  12日,西非地區第一條城鐵——由中國土木工程集團承建的尼日利亞首都阿布賈城鐵正式開通。近年來,諸如阿布賈城鐵這樣的“中國路”和“中國橋”成為中非互利共贏、友好合作新的象徵。

  非盟委員會副主席托馬斯·奎西·誇蒂告訴新華社記者,非洲和中國多年來一直堅守南南合作精神,並以此推動非中務實合作,非洲的衛生、教育、基建、貿易等領域受益良多。他說,中國在經濟發展及脫貧方面取得的成功,值得非洲國家學習。

  今年是中國改革開放40周年。40年來,中非貿易額從1978年的7.65億美元提升到2017年的1700億美元,增長200多倍,中國已連續多年保持非洲最大貿易夥伴地位。

  中國對非洲投資領域也不斷擴展,從建築業和採礦業逐步向製造業、金融業、信息產業、互聯網行業等新興行業傾斜。

  中非產能合作已成為許多非洲國家經濟發展的助推器。位於尼日利亞西南部拉各斯州的萊基自貿區內已有100多家企業,涉及石油天然氣倉儲、工程建設服務、汽車裝配、鋼結構加工製造等行業。

  今年年初,由中國企業承建的尼日利亞丹格特石化公司棧橋和海底管線項目在萊基自貿區舉行開工典禮。該項目是非洲最大的在建石化項目,建成后每天可處理原油65萬桶,將基本滿足非洲第一人口大國尼日利亞對成品油的需求。

  人文交往通連民心

  在此次訪非期間,習主席無論在與塞內加爾總統薩勒、盧旺達總統卡加梅,還是與南非總統拉馬福薩的會談中,都強調中非應該密切人文交往,促進民心相通。

  國之交在於民相親。中非發展密切合作的基礎是雙方人民之間的深厚交往根基。近年來,中非人文交流穩步拓展,雙方人員往來每年近200萬人次,友好省市總數已達130多對。正如習主席5年前訪問坦桑尼亞發表演講時所說:“中非人民結下了同呼吸、共命運、心連心的兄弟情誼”“中非從來都是命運共同體,共同的歷史遭遇、共同的發展任務、共同的戰略利益把我們緊緊聯繫在一起。”

  中非命運共同體的理念有着深厚的歷史淵源。伊基亞拉說,早在爭取民族獨立和人民解放的鬥爭中,非中人民就相互同情和支持,這足以證明非中歷來是命運共同體,有共同的歷史遭遇和發展任務。近年來,非中經貿合作穩步推進,尤其是“一帶一路”建設為非中合作帶來新機遇,激發了非中命運共同體建設的新活力。

  尼日利亞《權威報》7月初刊發評論說,非中從來都是命運共同體,無論國際風雲如何變幻,非中始終是風雨同舟的好朋友、休戚與共的好夥伴、肝膽相照的好兄弟。正如尼日利亞歷史學家阿克莫拉菲所言:“中國的崛起有別於西方,為非洲提供這樣的經驗:只要一個民族有信心、決心和遠見,一切皆有可能。”

  (□新華社記者 朱紹斌 參與記者:吳長偉金正王守寶張改萍)

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北榮新竹分院好音樂伴端午 音樂療癒激動九旬老翁獻唱_大圖輸出

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  「臺北榮民總醫院新竹分院」自民國79年成立公務護理之家起,對於榮民長輩之醫療照護服務不遺餘力。隨著長期照護概念之推展,機構服務不再侷限於身體照顧,榮民長輩心理的健康及社會功能也被重視。因此在分院的支持下,每月由社工安排慶生會、節慶活動等豐富內容,以促進榮民長輩的身心靈健康。

圖說:「北榮新竹分院」彭家勛院長為活動開始致詞,會場大家都期待歡喜洋溢著。




圖說:「北榮新竹分院」彭家勛院長致贈感謝狀,予演出單位《大新竹管樂團》。

  居住在護理之家接受長期照護的長輩由於生活自理功能的退化,較難獨自外出活動,上戲院看場電影、至表演廳欣賞一場節目對他們而言都是久未實現的夢。6月13日,「北榮新竹分院」公務護理之家與連續兩年榮獲新竹縣傑出演藝團體的《大新竹管樂團》合作,為榮民長輩們打造一場音樂饗宴,將優美的音樂帶進病房陪伴榮民長輩於端午前夕度過美好佳節。

圖說:
節奏互動音樂帶動現場歡樂氣氛。




圖說:節奏互動音樂讓老伯伯們也動起來囉!


 
  「北榮新竹分院」彭家勛院長表示,

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「臺北榮民總醫院新竹分院」深耕於新竹地區,以照顧榮民長輩為使命,因此我們積極連結在地資源,並從堅守使命中去創造價值,透過創新服務方案,提升照顧服務品質。這場創新的音樂饗宴不僅由《大新竹管樂團》的長笛、薩克斯風及豎笛老師交織演出,中場還穿插互動音樂遊戲,榮民長輩手持鈴鼓、手搖鈴等伴奏樂器,與樂團老師精心編製的節奏樂曲互動,創造出獨一無二的演出。




圖說:路伯伯即興與表演單位合奏奇異恩典。

圖說:高歌一曲—翟伯伯唱綠島小夜曲。


 
  除此之外,機構內一名翟伯伯大方現場演唱,展現美妙歌喉!另一位路伯伯則以電子琴與樂團合奏奇異恩典,帶給現場所有人祥和、愉悅的節目。這場「北榮新竹分院」公務護理之家與大新竹管樂團的合作充分展現了音樂的療癒力與九旬老翁的生命力!期待藉由越來越多的活動,陪伴榮民長輩成功老化。


圖說:音樂真的好療癒,老伯伯開心同唱。


圖說:「北榮新竹分院」彭院長及表演單位與榮民長輩一起合影。

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第二十三屆寧波國際服裝節開幕_大圖輸出

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第二十三屆寧波國際服裝節開幕

  10月24日,2019寧波時尚節暨第二十三屆寧波國際服裝節開幕。市委副書記、市長裘東耀出席開幕式並致辭。原國家質檢總局副局長、中國品牌建設促進會理事長劉平均,中國輕工業聯合會黨委副書記王世成,中國紡織工業聯合會副會長陳大鵬、中國商業聯合會副會長傅龍成,市領導陳炳榮及張良才出席。

  一年一屆的寧波國際服裝節,是國內外服裝業界的一次盛會。為引領服裝業向科技、時尚、綠色轉型的時代潮流,本屆寧波國際服裝節首次與寧波時尚節攜手亮相,以“時尚多彩·美好未來”為主題,匯聚時尚創新資源,倡導時尚文化理念,搭建時尚產業發展平台。

  裘東耀向遠道而來的海內外嘉賓表示歡迎。他說,寧波是中國著名的服裝之鄉,“寧波裝”是寧波這座港口城市的一張“金名片”。近代以來,寧波人創造了中國第一個本幫裁縫流派、第一個西裝流派。改革開放以來,寧波服裝產業快速發展,城市時尚元素不斷增多,湧現了一大批知名服裝企業和時尚服裝品牌,目前寧波已成為中國服裝產業最大的製造基地和主要出口城市。

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  裘東耀說,當前,寧波正以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,在黨中央、國務院和省委、省政府的正確領導下,深化“六爭攻堅”行動,加快推進高質量發展。我們部署實施“246”萬千億級產業集群工程和“225”外貿雙萬億行動,時尚紡織服裝就是重點培育的產業之一。希望廣大國內外客商和各界朋友,一如既往關注寧波,深度參与寧波時尚紡織服裝業發展,合力激發服裝產業發展活力,共同創造時尚產業美好未來。

  在鏗鏘的鳴鑼聲中,裘東耀與雅戈爾集團董事長李如成、設計師代表武學凱、模特代表奚紫、網絡直播平台代表白牆一起為2019寧波時尚節暨第二十三屆寧波國際服裝節揭幕。

  來自工信部、中國品牌建設促進會、中國輕工業聯合會、中國紡織工業聯合會、中國商業聯合會、中華全國商業信息中心、國家紡織產品開發中心、中國科技自動化聯盟、時尚芭莎、時尚北京和國內外城市的500多位嘉賓參加了開幕式。

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「粽香蕉」國道創意推蕉端午體驗包粽樂 6/18上午10:00-12:00歡迎蕉伙來玩

  支持在地農業,南仁湖企業與高公局及各縣市農業局今年陸續協助農民販售洋蔥、茂谷柑、高麗菜等作物達13200公斤以上,最近香蕉盛產,南仁湖企業協助屏東金蕉銷售,直接從產地運來品質優良的香蕉,透過南下北上11服務區銷售,獲得民眾支持選購,自6月初就開賣,目前已銷售達4200公斤,讓民眾進服務區點餐之際,隨餐購買香蕉呷健康助消化,更便利的帶回營養豐富的香蕉,為家人的健康加分,今年南仁湖更是應蕉農要求,今後不論淡旺季將天天賣香蕉成為蕉農穩定的通路。



【圖說】南仁湖國道服務區,創意行銷香蕉端午體驗包粽樂。保障農民收益,合力幫蕉農。  
  從105年開始南仁湖旗下服務區就配合農糧署協助促銷香蕉,用市價進貨保障農民收益,同時獲得高公局支持及鼓勵合力幫蕉農, 3年來促銷有13公噸以上,始終火力全開力挺蕉農,以照顧農民及服務消費者為出發點,不以營利為目的,因此均以成本價銷售,提供蕉農自產地直銷消費者的通路,今年蕉農主動提出希望服務區可以天天幫忙賣香蕉,讓他們可以安心種、穩穩賣,南仁湖企業慨然承諾即日起,中壢、湖口、泰安、西螺、古坑、東山、關廟南下北上合計11服務區,天天賣香蕉,國道服務區來客量大,可以時時提醒國人要多吃香蕉,在日常就「蕉心作伙」相挺農民。




【圖說】南仁湖國道服務區創意推蕉端午體驗包粽樂,6月18日上午10:00-12:00歡迎您闔家蕉伙來玩。  
  迎接端午節~南仁湖特別推出~來國道「粽香蕉」,6/18日端午節當天早上10點至正午12點整,南仁湖企業所經營中壢、湖口、泰安、西螺、古坑、東山、關廟7服務區,舉辦「粽星聚集~傳統包粽體驗活動」,為消化盛產的香蕉,民眾包粽還可以獲贈香蕉,1粽配1蕉口感香Q助消化,竭誠歡迎大家一起品嚐學包粽。

【圖說】中壢服務區端午推-特色創意的「原民小米粽」。

 
  南仁湖國道服務區第3年辦包粽體驗,今年響應農糧署推廣國產雜糧,規劃一站一特色、站站粽不同

中壢服務區

原民小米粽

、湖口服務區

五穀客家粽

、泰安服務區

新社香菇粽

、西螺服務區

北港花生粽

、古坑服務區

紅豆南部粽

、東山及關廟服務區

紅藜粽
》】
,適逢端午節,南仁湖國道服務區推「粽星聚集」、體驗「粽香蕉」創意促銷香蕉及推廣國產雜糧。高速公路服務區讓民眾能夠在端午節享受美味營養的香蕉,也可以幫助蕉農,共創雙贏。與高公局合力以行動力挺蕉農,同時讓民眾到服務區時增添趣味,感受傳統節慶的氛圍,讓促銷香蕉也能樂趣無窮。




【圖說】湖口服務區推在地「五穀客家粽」,銷售的是南北台灣蕉。

 

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「豬獅大吉」2018義民祭漫畫彩繪比賽活動開跑 7/31前交件

  一年一度客家信仰盛事義民祭今年邁入第230年,由芎林下山輪值祭典區,縣府首創以在地特色文化–客家獅為主題,規劃「義民祭漫畫彩繪比賽」,特別在暑假前發送比賽用紙至縣內各國小,1-5年級學生可利用暑假完成彩繪創作,經評審得獎者將獲頒獎狀、獎金,縣長邱鏡淳歡迎小朋友踴躍報名參加,並且表示今年義民祭舉辦「客家獅漫畫彩繪」與「創意彩繪神豬比賽」兩場競賽呼應「豬獅大吉」文創意象。

 
  新竹縣文化局長張宜真表示:今年以「豬獅大吉」為主題,舉辦創意彩繪神「豬」比賽及客家「獅」漫畫彩繪比賽,同時也推出下山祭典區漫畫本。由退休校長吳聲淼文字分鏡,退休主任余成堯繪圖,生動活潑圖文並茂介紹客家獅及在地知識,引領學生認識家鄉文化,傳承義民精神。芎林過去是一個典型的客家農業鄉,傳統打獅在芎林很早萌芽,是一種結合武術、音樂、戲劇的藝術。「習武強身、保衛家園」是客家打獅的主要目的,與義民精神符合。

 
  彩繪漫畫比賽活動,分送給縣內國小1-5年級每位學童彩繪用紙。孩子們可以利用暑假期間完成屬於自己的作品,媒材不限水彩、蠟筆、色筆…等工具。7月31日前交回文化局,由文化局評審後頒發得獎者獎狀及獎金。獎項第一名1位,獎金3000元;第二名2位,每位獎金2000元;第三名3位,每位獎金1500元;優選5位,每位獎金1000元;及佳作7名,每位獎金500元。歡迎各國小學生踴躍報名參與。

 
  新竹縣芎林下山祭典區芎林國小、東海國小、芎林國中等成立客家獅隊,今天記者會在東海國小金獅隊祥獅、大面沙和尚、小面靈猴逗趣互動以及鑼鼓鈸音樂配襯下,熱鬧帶動現場氣氛,宣傳2018義民祭漫畫彩繪比賽開跑。東海國小金獅隊在民國85年成立,由鄭香正教練指導,曾榮獲101年全國教育薪傳盃舞獅比賽冠軍、建國百年新竹縣縣長盃舞獅賽冠軍,在全國各項舞獅比賽獲獎無數,並於總統國宴演出。多年來培育了近100位客家文化傳承的種子。

 

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蜜戀泰雅桃舞復興-水蜜桃公主初評6佳麗入選決賽

  桃園市復興區第三屆水蜜桃公主選拔於6月24日於復興區公所舉行初選活動,將從12位甜美可人的公主中選出6位進入決賽。入圍決賽之公主將於7月14日「拉拉山水蜜桃之夜」角逐優勝者,前6名獎金分別為6萬、5萬、4萬、3萬、2萬和1萬元,此屆參賽公主各個才華洋溢,競爭激烈,令人拭目以待。

 
  復興區區長曾志湘表示,得獎者需對復興區農特產品及文化相當了解,並擁有落落大方的舉止,並於選後配合公所推廣相關公益活動,成為觀光、產業、慈善及外交等親善大使。

 
  為了讓選拔活動公正公平,提高公信力,評審群特別聘請各領域的專業人士,包含世大運開幕典禮文化演出導演謝杰樺、選美協會造型總監張莉緹、智光商工表演藝術科主任羅家偉、文鑫演藝劇團團長王治文、歷屆水蜜桃公主得獎者高雯雅,提高專業評審標準。

 
  另復興區公所今年度為協助果農銷售水蜜桃,自5月19日至8月12日(每周六、日)在區內各熱門景點舉辦拉拉山水蜜桃展售活動,展售地點分別設置於慈湖兩蔣文化園區、角板山行館園區、角板山行館園區及本區水蜜桃原產地高義里、三光里、華陵里等六區,舉行『農特產品展售會及部落市集』。7月14日假復興區上巴陵停車場舉辦『水蜜桃之夜活動』暨『優質水蜜桃評鑑』,將最優質多汁美味的拉拉山水蜜桃展現在眾人面前。

 
  除上述活動外,水蜜桃感恩之夜活動當天有『水蜜桃公主決選』、『全國泰雅族傳統舞蹈比賽決賽』、『優質水蜜桃評鑑頒獎』、『原住民歌舞表演』、『政令宣導攤位』及『原味小吃及農特產品展售攤位』、『知名藝人-舞炯恩、I-WANT星勢力、陳勢安演出』及其他團體表演等活動,內容精彩豐富,邀請大家今年夏天親身『品嚐甜蜜多汁的拉拉水蜜桃』,體驗夢幻多樣的『拉拉山水蜜桃之旅』。

 
  每年五月下旬至七月下旬,不僅是桃園市復興區拉拉山水蜜桃盛產期間,也是造訪拉拉山的最好時節,復興區公所誠摯邀請全國民眾,購買最新鮮多汁的拉拉山水蜜桃,並趁暑假之際,到拉拉山做一趟生態深度旅遊,一起吃喝玩樂遊復興。相關資訊請至復興區公所網址查詢:http://www.fuxing.tycg.gov.tw/ 。

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創藝竹東舊物旅程「惜物市集」6/30登場

  新竹縣竹東文創藝術村辦理「惜物市集」,市集時間在6月30日下午3點開始至晚上8點,新竹縣縣長邱鏡淳表示,竹東文創藝術村首度辦理「惜物市集」提倡惜物愛物的概念,為舊物打造新樣貌,也為舊物找到新主人,特嚴選芊芊木語、陽光肉肉、森活咖啡Life-Coffee、敲皮手作、CHAN CHAN、Layla Bear、川丰音樂文創、二手用品、Patti、我與野鴨有約、小陽台拈花惹草。愛手作、五位小章魚、麗美の格林窩、Ice8愛吧義式手工冰品專賣店、3朵花小物、肉色滿園x YA! Wonderful Alice等16個惜物手作攤位及藝術村店家,將特色老物、舊物創意、手作甜品一網打盡。

  新竹縣文化局表示,舊物旅程惜物市集除了可以看到舊物再生的故事外,更安排當日午後四點至六點邀請竹東在地歌手「魚藤樂團主唱-張一凡」以吉他搭配獨特嗓音詮釋多元歌曲,為大家帶來豐富的聽覺饗宴。本次活動特別於竹東文創藝術村粉絲頁先行拍賣超特價商品,有意者可以直接搶購,舊物旅程拍賣會網址-https://goo.gl/UU7JWs,邀請您在6月30日一同來念舊!

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年輕藝術家展現熱情「年華-六人聯展」展至7/15止

  「年華-六人聯展」即日起至7月15日止在新竹縣文化局美術館展出,新竹縣長邱鏡淳表示,六位藝術家皆為藝家協會成員,好友、好同事相互學習、成長、競爭,在藝術創作及教育中相識、相惜,忙碌的生活中,大家集結這些年努力的成果,希望讓後進能看到藝術創作的執著與熱情。  
新竹縣政府文化局表示,參展畫家:徐國展、黃暐恬、王永龍、莊凱評、林園淳、謝家齊。有六位年齡相仿的藝術家,平均年齡30歲,因畫結緣,在繪畫的道路上彼此切磋扶持,將畫作呈現,斑駁的船影,微光的城市,悠遊的魚兒,廟宇中奔騰的龍身,花開花落的流年,綴滿瑰麗的束花,老師們用畫筆記錄著所觀、所感、所抒發,雖各自於畫材上表徵不同,但在藝術的道路上,大家都有所堅持。誠摯的邀請大家參觀!

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網購日本可愛點心組,在家動手準備防疫期間的五星級下午茶

台灣新冠病毒疫情受到有效控制,世界各地的疫情看起來也有些趨緩,但就怕接下來發生第二波、第三波感染,現在還是不能大意的時期。日本適逢黃金週,放假期間就怕大家出門趴趴走,所以推行了「STAY HOME週間」,請所有人盡量「宅」家防疫。

長假期間窩在家裡發呆未免太過無聊,長久下來也會累積過多的精神壓力。今天就為大家介紹三種日本的下午茶點心,讓宅在家裡的自己動動手準備五星級奢華下午茶,慰勞自己「Stay home. Save lives!」的努力~

可愛的拿鐵棉花糖,融化你我的心

造型可愛的棉花糖是熱飲的好夥伴,滋味香甜,外盒的房子就是小貓咪們的家。把包裝打開放進熱呼呼的紅茶、咖啡或抹茶後,就能在一旁欣賞他們融化在熱飲中的療癒姿態囉!棉花糖融化的速度不會很快,我盯著逐漸融化的可愛貓咪,一直想到冰雪奇緣裡享受夏日豔陽的雪寶,覺得既神奇又療癒。奶香味很濃的棉花糖搭配咖啡或紅茶剛好,但有些人可能會覺得太甜,怕太甜的人可以選用比較大的馬克杯。

後面是可愛貓咪們的家! 圓臉扁臉都很療癒 享受咖啡熱水澡的可愛小貓

動手打造五星級的奢華口感,酥脆蝦餅佐松露鹽起司

接下來的這包蝦餅是日本國內起司蝦餅專門店志滿秀推出的新商品,包裝內有10片蝦餅、起司醬及高級松露鹽。打開之後要準備一碗熱水,把固體的起司融化成醬汁,然後撒上松露鹽,另外還可以搭配自己喜歡的配料如檸檬皮、胡椒或蒜片等,味道都很搭。鮮蝦跟起司的口感都很濃郁,忍不住一片接一片,就是起司醬有點不夠,因為真的太好吃了啦!

高級的下午茶當然要好好擺盤 隔水加熱後的起司醬質地細緻,旁邊是自己準備的檸檬皮 撒上紅胡椒和檸檬皮之後,馬上展現出五星級的奢華氣勢

想怎麼搭配隨心所欲,當布丁遇到焦糖

一套五星級奢華下午茶就是要有豐富的口感,準備療癒的棉花糖咖啡和松露起司蝦餅後,如果再加上入口即化的綿滑布丁,那才是真正的幾霸分。布丁研究所的布丁已經有不少日本著名媒體報導過,除了食材強調天然健康之外,最大的特色是自己可以選擇不同口味或軟硬度的布丁,再搭配上口味超多種的焦糖醬。自己在家像科學家一樣調配不同口味的布丁跟焦糖醬,真的會從下午玩到晚上!

這次我買的是4款不同口味和軟硬度的布丁搭配8種焦糖醬 排隊點名囉!覆盆子、白蘭地、蘭姆酒、巧克力、香草、苦味、甜味跟一般焦糖 先拿原味布丁來跟4種焦糖醬搭配,還可以把兩三種焦糖醬混合成獨創新口味

下面是我玩了一整個下午之後推薦的最佳配對風味,當然口味好不好吃,每個人偏好不同。但整個搭配口感的過程充滿樂趣,宅在家裡跟家人一起互相試吃彼此搭配的口味,也是一段非常歡樂的居家防疫時光!

第1名:紅茶布丁+蘭姆酒展現成熟風味 第2名:香草布丁+覆盆子流露少女情懷 第3名:咖啡布丁+甜味焦糖散發優雅氣息(拍這張照片的時候,已經玩到晚上了啦!)

以上是為各位介紹的三種日本下午茶點心,就算是居家防疫期間,也能自己動動手準備一整套不輸給五星級飯店的奢華下午茶,增添生活樂趣!

(攝影、撰文:瓜姐)

詳細資訊
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最後更新日期:2020/06/02
發表日期: 2020/05/07
作者:admin

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日本主婦好夥伴「魚板」的秘密-當地特色魚漿製品這樣吃

日本人家庭餐桌上常見的「練物」(練り物),即魚漿製品,以魚肉絞成泥攪拌、調味塑型,製成各式魚板、魚卷等等。不但入口充滿鮮味又營養豐富,能應用於各種料理如關東煮、炒麵、下酒菜等,又有萬能食材的稱號。日本各地更有多種富當地特色的練物,這次就示範用練物來豐富一下餐桌,原來魚漿製品也可以這樣吃!

種類多變的魚漿製品

魚漿製品除了魚板、甜不辣跟竹輪外還有什麼?日本國土四面環海,造就海產資源十分豐富,魚漿製品也種類繁多。除了台灣人熟悉的竹輪(ちくわ)、蟹肉棒(カニカマ)以外,日本常見的練物還有主要以蒸或者燒製而成的蒲鉾(かまぼこ),也有以油炸方式製作的炸魚餅、魚糕(さつま揚げ),類似於台灣的甜不辣,不同製法,造就不同的口感和千變萬化的料理方法。

不只關東煮!練物各有獨特吃法

魚漿製品不但鎖住魚的新鮮美味,還含有豐富的蛋白質,日本各地也出產獨有的練物。除了冬季定番料理關東煮(おでん)外,練物也活用到一般家庭料理中,煎、炒、煮、炸甚至放進沙拉也沒問題。

當地魚漿製品介紹

笹蒲鉾/ 宮城縣

以白身魚製成竹葉形狀,再以炭火燒烤的笹蒲鉾(笹かまぼこ),是宮城縣仙台市的名物,形狀高雅,在日本的一般超市都能買到,即使烤過之後也保留水分,口感比較爽口有嚼勁。
不但拆開包裝就能直接食用,也可以用平底鑊煎香、切塊放進沙拉或味噌湯裡。

講究一點的話可加上起司,起司烤至焦香,配以美乃滋和七味粉,便是絕佳的下酒菜,就算小朋友也會喜歡。

參考售價:198日圓(連稅)/1盒

銷售點:各大超級市場

雜魚天/ 愛媛縣

愛媛縣宇和島市名產雜魚天(じゃこ天),選用沿海的鯛魚等小魚,除去頭跟內臟,連同魚骨磨成泥後,以石磨攪拌至充滿彈力再以人手塑型,最後下鍋油炸而成。
手工製作的工序繁複,經過油炸後更甘香,每口也吃得出魚的鮮美。雜魚天除了可直接吃,也可作為配料放進烏龍麵、炒麵,切碎後也可用來炒飯。

把雜魚天切塊,擠上美乃滋後放進烤箱,香味飄出後,撒上蔥及醬油,即成為美味又下飯的小菜。


香川・愛媛せとうち旬彩館

地址:東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル1・2F

交通方式:JR山手線「新橋」站銀座口步行1分鐘 / 東京Metro銀座線「新橋」站2號出口步行1分鐘

營業時間:10:00~20:00

官網: 香川・愛媛せとうち旬彩館(日文)

售價:手押しじゃこ天 1,042日圓(連稅)/1袋

がんす(Gansu)/ 廣島縣

位處瀨戶內海沿岸的廣島縣,がんす(Gansu)是當地的代表魚漿產品,直至今天也堅持全手工製作,以當天捕獲的魚類磨成泥,加進洋蔥及香辛料油炸,無需再加配調味便已足夠好吃。因為樣子長得像炸豬排,當地人也會使用Gansu代替炸豬排製作蓋飯。

把Gansu簡單切塊放烤箱或吐司機,烤得焦香後便可食用,方便又快捷,又可以用來代替肉類炒菜,是廣島不少家庭冰箱內的常備菜,深受主婦愛戴。

ひろしまブランドショップTAU
地址:東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング
交通方式:東京Metro有樂町線「銀座一丁目」站6號出口步行1分鐘 / 東京Metro日比谷線、銀座線「銀座」站A9出口步行5分鐘 / JR山手線「有樂町」站步行5分鐘
營業時間:10:30~20:00
官網:ひろしまブランドショップTAU (日文)
售價:うまいでがんす 238日圓(連稅)/1袋

煮玉子真薯/ 新潟縣

最後要介紹的一款魚漿製品,是新潟縣的煮玉子真薯,以鯛魚加入山芋磨成泥,製成球形,內裡包著一顆半熟雞蛋。魚肉的口感軟滑,配以流心的半熟蛋,簡單用微波爐或烤箱加熱便可上桌,配以蘿蔔泥、生薑醬油或照燒醬汁也風味絕佳。

這款煮玉子真薯被電視節目介紹而人氣爆發,後來更在東京的百貨公司裡設專櫃,也十分推薦買一份回去飯店當消夜小吃。

竹徳かまぼこ 日本橋三越本店
地址:東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店B1
交通方式:東京Metro銀座線「三越前」站步行1分鐘
營業時間:10:00~19:30
官網:竹徳かまぼこ(日文)
售價:煮玉子しんじょう 378日圓(連稅)/1件

看完以上的介紹,是不是重新認識了一次魚漿製品呢?各種地區製作的魚漿製品各有特色,也能與不同的菜式相配,就算現時未能來到日本旅遊,也能發揮創意,以魚漿製品豐富一下飯桌吧!

攝影、撰文:米克

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發表日期: 2020/07/20
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