冬瓜素炒怎麼炒好吃

文章導讀

冬瓜的做法多種多樣,最為常見的是炒冬瓜,素炒冬瓜不像其它有肉類的菜一樣隨便炒一炒就有很香的味道,素炒冬瓜由於是純素菜,所以必須放入很多種調料讓它入味,這樣做出來的菜才更有味道,不會吃起來平淡無奇,但是加入的調料並不是隨便什麼量都可以,下面教大家素炒冬瓜的做法。

方法一:

1. 冬瓜、胡蘿蔔切塊,木耳去硬根掰開

2. 蔥、姜、蒜切末,鍋燒熱,到入適量油,油熱後放入蔥、姜和一半的蒜末,再放入蝦皮

3. 蝦皮炒出香味後放入胡蘿蔔炒一會兒,再放入冬瓜和木耳,炒幾分鐘注入適量清水燒煮

4. 等到冬瓜變得有些透明了,根據個人口味灑入適量鹽和剩下的蒜末,翻炒均勻后淋入水澱粉

方法二:

1勾薄欠,掛好欠汁后關火。

2冬瓜切片,辣椒切成圈,香菇中間划十字刀

3坐鍋下油,放入香菇爆香

4放入冬瓜片翻炒,途中加適量的水

5出鍋之前放入紅椒,加鹽調味,炒拌均勻即可。

方法三:

1冬瓜去皮切成片

2蔥花切碎備用

3尖椒切小塊

4依次在鍋中放入色拉油,加入蔥末、花椒粉,切好的冬瓜片、尖椒塊、鹽、醬油翻炒,快出鍋前放些蚝油。

方法四:

1冬瓜去皮洗乾淨切片。

2姜蒜,小米辣,青椒切絲。

3鍋燒熱放入適量食用油,入姜蒜,花椒,小米辣炒出香味。

4放入冬瓜片翻炒均勻。

5加入小半碗清水,蓋上蓋子煮。

6煮到冬瓜片變軟,放入青椒絲翻炒均勻。

7分別調入一小勺鹽,半勺雞精,一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

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