孩子不夠聰明?或許是吃的出了問題

爸爸媽媽都希望孩子吃得好睡得香,身體棒棒,活潑可愛。為了讓孩子更加聰明過人,有的媽媽在飲食上下了很大的功夫,但大家要注意的是,有些食物會影響孩子的智力發育甚至會變笨,趕緊來了解一下吧。

妨礙孩子智力發育的食物

孩子常吃以下這些食物,有可能會影響智力發育:

1.含鉛食物

如果長期食用含鉛食物,即使是低劑量也會造成神經系統嚴重損傷,降低智力水平,引發學習障礙。這種情況常見於某些水或土壤被嚴重鉛污染的地區,人們會以鉛超標的水或食物作為飲食來源。

2.含汞食物

食物中的汞以甲基汞對人體危害最大。甲基汞可以通過血液屏障進入腦部,造成大腦損傷。如果孩子常吃被汞污染的魚蝦海鮮,就會影響到智力發育。

3.含鋁食物

正在生長發育期的孩子如果長期大量吃含鋁量超標的食物,有可能會妨礙神經發育,造成智力發育障礙。

小孩子平常愛吃的焙烤食品、蝦味片有可能使用硫酸鋁或酸鋁鉀作為膨鬆劑或穩定劑;色彩繽紛的各種糖果有可能使用含鋁色作為色素,以上這些食品都應讓孩子少吃或不吃。

4.高鹽食物

鹽中的鈉離子會造成血管上皮細胞損傷,影響腦部血液供給,進而導致大腦細胞缺氧。孩子長期吃高鹽食物,不利於大腦的正常發育。

中國居民膳食指南建議,6-12個月寶寶吃無鹽輔食;1-3歲幼兒的飲食要單獨烹飪,堅持清淡飲食,不要過咸。

大家在給孩子製作輔食時,除了鹽,還應少放含鈉的其他調味料,比如雞精、味精、耗油、醬油等。

5.高糖高脂食物

一項長期跟蹤研究發現,孩子三歲前後的飲食和他今後的智力水平有直接關係。孩子攝入過多糖分和脂肪,有可能會他以後的智力水平產生不利影響。所以,嬰幼兒的飲食應以清淡為主,盡量少吃糖。

6.反式脂肪酸含量高的食物

反式脂肪酸會影響必需脂肪酸的代謝,妨礙長鏈多不飽和脂肪酸的合成,不利於中樞神經的正常發育。

大家在購買食物時一定要查看配料表,如果配料表中含有植物奶油、麥淇淋、奶精、氫化植物油、起酥油等,說明這種食物可能含有反式脂肪酸,應讓孩子少吃或不吃。

另外,烹飪時不要等油冒煙再放入食材或進行油炸,以免生成反式脂肪酸。

要讓孩子聰明伶俐,這些食物要多吃

那麼哪些食物可以讓寶寶更聰明呢?快來給自家寶貝馬克一下!

1.豆類

豆類中含有豐富的蛋白質、纖維、各種礦物質和維生素營養元素。特別是黃豆,在豆類中營養價值很高,除了含有豐富的優質蛋白以外,還含有較多的軟磷脂,這是促進神經系統發育和增強記憶力的重要物質。但黃豆不可多吃,容易引起脹氣。豆腐、豆乾等食品比較適合給孩子食用。

2.牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質,大腦發育所必需的氨基酸,以及對神經系統發育起重要作用的維生素B1等營養元素。同時,牛奶中的鈣是腦代謝的重要物質,也是人體最易吸收的鈣質。

3.雞蛋

雞蛋是孩子們常吃的食物,營養很豐富,除了優質蛋白,還含有組氨酸、卵磷脂和腦磷脂等對大腦和神經系統的發育都非常重要的營養物質。其中,蛋黃中富含的膽鹼還能提高記憶力。

4.菠菜

據美國芝加哥某大學一項研究發現,菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,能給腦細胞代謝提供非常棒的能量,另外其所含的恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘綠素也具有健腦益智的作用。

5.魚類

魚肉是低脂肪高營養的食物,所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸,能夠刺激大腦細胞的活躍性。同時,魚肉還含有豐富的“腦黃金”DHA,這一寶寶大腦發育中不可或缺的營養元素。但要記住,腌制或熏制的魚類食品要少吃,對身體無益。

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