餐飲行業“第三屆中國服務大會”召開

餐飲行業“第三屆中國服務大會”暨中國烹飪協會服務委員會2018年度工作會議日前在北京舉行。來自全國各地餐飲行業的服務精英600餘人出席會議。
　　會議包括四個部分的內容：一是中國烹飪協會服務委員會2018年度工作會；二是“世界技能大賽”“第八屆全國烹飪技能競賽”餐廳服務項目職業技能分享；三是餐飲業中國服務探索與分享；四是符合時代發展的服務升級轉換——供給側服務提升的高峰對話。　　會上，中國烹飪協會服務委員會特邀執行副會長李亞光說，改革開放40年，普通百姓面對餐飲服務變化的感受，經歷瞭從無到有，從簡單到豐富，從固定的服務到定制化服務的漸變過程。在保障菜品出品質量、標準、味道基礎上，餐飲企業要逐步強化建立更加系統、符合產品屬性的服務管理理念和模式，形成定內容、定標準和定價值的服務結構，共同形成餐飲服務管理定位的工作體系。順應未來消費需求個性化、定制化，餐飲特色服務百花齊放的態勢，不斷調整定位，變革經營服務理念，形成餐飲服務文化，讓消費者的就餐體驗過程，成為傳播中華文化的重要載體。　　會上宣佈中國烹飪協會職業技能競賽（餐廳服務）註冊裁判員名單並頒發瞭證書，對2017 年度餐飲業會員“中國服務”突出貢獻者予以表彰。